Мука

Вода (~1,5 стакана)

Дрожжи

Чайная ложка сахара

Сыр (~50 гр)

Три средних сосиски

Кетчуп (или томатная паста)

Орегано или базилик

Тесто:

В кастрюлю налить воду, разбить яйцо, добавить чайную ложку сахара, дрожжи, немного муки (так, чтобы тесто оставалось жидким - как для блинов). Сахар размешать, оставить на полчаса в тёплом месте. Через полчаса, когда тесто будет пузыриться, добавить остальную муку (так, чтобы тесто оставалось негустым: вязким, но ещё не держащим форму). Оставить приблизительно на час в тёплом месте. Такое тесто удобно делать заранее, оно стоит в холодильнике три-четыре дня (потом переквашивается).

Запечь в микроволновке сосиски, нарезать их на тонкие плоские ломтики. Поставить на огонь сковороду с растительным маслом, выложить на неё тесто, руками расплющить тесто по форме сковороды в лепёшку, вдавить с сырой стороны ломтики сосисок, пока жарится одна сторона. Когда поджарится - перевернуть сосисками вниз, дожарить. Снять, намазать кетчупом, нарезать сыр на тонкие ломтики, выложить ими пиццу поверх кетчупа, сверху чуть-чуть посыпать орегано или базиликом. Поставить в микроволновку, чтобы сыр расплавился. Получается очень вкусная жирная пицца, но её нужно есть сразу - в холодном виде она невкусная.

На тесто уходит около двух-трёх часов, его лучше делать заранее. На приготовление пиццы из готового теста - всего 15-20 минут.